Malzemeler;
Yarım kilo Dana döş satır kıyması,
3 adet taze sarımsak,
1 kırmızı biber,
maydanoz,
taze nane,
taze kekik,
1 çay kaşığı kimyon,
karabiber,
tuz
sosu için;
1 çorba kaşığı biber salçası,
3-4 çorba kaşığı su
kırmızı biber,
kuru soğan,
yeşil biber
Satır kıymasına çok ince kıydığınız taze sarımsakları ekleyip 2-3 dk yoğurun. Sonra taze nane,kekik ve maydanozu ve kırmızı biberi da çok ince kıyıp katın ve yoğurmaya devam edin 2-3 dk sonra baharatları katın ve bir 5-6 dk daha yoğurun. Yoğurduğumuz kebabı tepsiye bir taraftan başlayıp öbür tarafa doğru devam ederek yerleştirelim. Sonra üzerine dökeceğimiz sosu hazırlayalım. Bir kapta biber salçasına suyu ilave edip açalım ve kebabımızın her tarafına gelecek şekilde üstüne dökelim. kebabımızın yanlarına sebzeleri dilimleyip dizelim ve 200 derece de 30-40 dk pişirelim. Harika oluyor. Afiyet olsun.
1 yorum:
Oley Hn, ben Hataylıyım.. Bizim orada bu yaptığınızın bir benzeri yapılır. Adı tepsi kebabı ama biz kuru sarımsak katarız. Ben sizin tarifinizle denedim ve harika oldu. Artık sizinkinden yapacağım. Çok teşekkürler.
Yorum Gönder