Malzemeler;
5-6 tane kırmızı biber,
1 tane havuç,
1 tane patates,
1 küçük kuru soğan,
1 diş sarımsak,
Tavuk yada et suyu(3 bardak yeter. Yada 1 bulyon ve 3 bardak normal su),
2 yemek kaşık sirke(elma da olur, üzüm de)
Tereyağ yada zeytinyağı,
Karabiber,
Tuz
Kırmızı biberleri istediğiniz gibi közleyin. Ben 3-4 kesip fırında 20 dk pişirdim(üzerine hiçbir şey dökmedim) çekirdeklerini çıkarıp, kabuklarını soyun.. Tencere tereyağını koyun. sonarsında soğan ve sarımsak koyup 2-3 dk soteleyin. sonra sirke katıp 1 dk daha soteleyin.(sirkeyi kırmızı biber, havuçtaki tatlılığı alsın diye koyuyoruz) havuç ve patatesleri doğrayıp katın 2-3 dk sonra biberleri ve suyu ilave edip pişirin. Sebzeler iyice yumuşayınca blender ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Sonrasında tuz ve karabiberi ekleyin 1 dk daha ocakta tutun sonra altını kapatın.. Servis yaparken kaşar ilave edebilirsiniz. Çok güzel bir tat oluyor. Çokta besleyici. Afiyet şeker olsun..
1 yorum:
Yaptım:) Çok güzel oldu.. Tarif için teşekkürler..
Yorum Gönder