MUTLU YILLAR...

Öyle bir hayat yaşıyorum ki,

 

Cenneti de gördüm, cehennemi de.

 

Öyle bir bir aşk yaşadım ki,

 

Tutkuyu da gördüm, pes etmeyi de.

 

Bazıları seyrederken hayatı en önden,

 

Kendime bir sahne buldum oynadım.

 

Öyle bir rol vermişler ki ,

 

Okudum, okudum anlamadım.

 

Kendi kendime konuştum bazen evimde,

 

Hem kızdım hem güldüm halime,

 

Sonra dedim ki ''söz ver kendine''

 

Denizleri seviyorsan,dalgaları da seveceksin,

 

Sevilmek istiyorsan, önce sevmeyi de bileceksin,

 

Uçmayı seviyorsan, düşmeyi de bileceksin.

 

Korkarak yaşıyorsan, yalnızca hayatı seyredersin.

 

Öyle bir yaşadım ki, son yolculukları erken tanıdım.

 

Öyle çok değerliymişki zaman,

 

Hep acele etmem bundan, anladım.

 

 

Mutlu Yıllar

Muhallebili Tel Kadayıf Tatlısı

Muhallebili Tel Kadayıf Tatlısı

• 250 gr tel kadayıf
• 1 çay bardağı toz şeker
  
• 1 su bardağı ceviz içi
  
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Yaş tel kadayıf didiklendikten sonra fırına verilecek. Kurutulacak. Sonra bir tencerede tereyağı eritilip kadayıf konulup kavrulacak. Sonra tozşeker ve ceviz eklenecek kavrulacak.

Muhallebisi için malzeme:

• 2,5 kahve fincanı un
  
• 2,5 kahve fincanı tozşeker
  
• 1 kg süt
  
• 1 paket krem şanti
  
• 1 su bardağı süt 

Tencereye un konulacak biraz tereyağında kavrulacak. Süt ve toz şeker konulup, muhalebi hazırlacak. Diğer yanda krem şanti hazırlanacak. Mikser yardımıyla muhallebiye katılacak.(Normalde ben kesinlikle krem şanti kullanmıyorum)

Borcama önce kadayıf konulacak. Sonra üzerine muhallebi dökülecek. Sonra kadayıf konulacak. Dilimlenecek. Buzdolabında soğutulacak. Fıstık yada ceviz ile servis yapılacak.

Afiyet olsun..

İçimizdeki Hazinelere Yolculuk

Merhaba,

AİT çok güzel bir etkinlik ile karşımızda. Bu semineri kesinlikle kaçırmayın...27 Kasım'da. Üstelik ücretsiz.

AİT Kurucusu Sevtap Ertuğrul Başar'ın etkinlik çağrısı aşağıda..

Sevgiler,

Oley

Merhaba AIT Dostları,

Hepimizin hayatinda aslinda bir anlam, yon ve amac bulma gudusu yatar.

Hayatta kalabilmek icin beslenmemizde gerekli olan yiyecek ne kadar onemliyse, iste bu guduyu anlamamiz da ruhsal gelisimimiz icin o kadar onemlidir.


Bu sesi ne zaman duyacaginiz ve yasantiniza nasıl dahil olacaginin sirri, tamamen SIZIN ICINIZDEDIR!

Secim sizin...

Klasik kosmacalarin icinde kendinizi unutup sadece bugunu kurtaran bir yasam mi?

Yoksa icinizdeki hazinelere bir yolculukla KENDINIZ olma, ideallerinizi de iceren bir yasama dogru yol almak mi?


Ic kesfe hazir misiniz?


Hazirsaniz, 27 Kasim Cumartesi gunu 14.00-16.00’da,

AIT uyelerinden Kisisel Liderlik Mentoru Mine TEZER’in

“Icimizdeki Hazinelere Yolculuk” seminerinde hemen yerinizi aliniz.


Taksim'de gerceklesecek ucretsiz seminere katılmak isteyenlerin, 26 Kasim Cuma aksamina kadar ad-soyadlarini ait@aktifissizler.org adresine gondermesini bekliyoruz.

(Mekan yeri, tarifi ve seminer icerigi, katilimini bildirenlere 26 Kasim'da ayrica iletilecektir.)


Sevtap Ertugrul Basar

Bayramınız muhabbetli olsun..

MUHABBET

Bir fasulye çimleniyordu
Çiseledikçe yağmur.
Koştum vardım ki yanına
Anlasın ne nimet olduğunu
Sen git yerine! dedi Ayşa Kadın
Böyle kibar erkeyin ayağ’na
Ben kendi ayağ’mnan gelirim

Bu muhabbeti görünce uzaktan
Kıpkırmızı oldu biberiye

Bayram nedir ki dedim kendi kendime
Bayram bir ömürdür ben gibi bir deliye

Can Yücel

Bu dünyada deli mi olmak zor yoksa akıllı mı bilmiyorum ama ömrünüz bayram tadında geçsin; sağlık,sevgi ve mutluluk hep sizinle olsun.. Bayramınız kutlu olsun...

Sevgiler,

Oley Kasapçı Yılmaz

4 Kitap, bir hayatı değiştirebilir mi?

Yeni SSK Sorgulama Sistemi

Yeni SSK Sorgulama Sistemi

Yeni sistem için öncelikle bir E-Devlet şifresi edinmelisiniz. Bu şifre olmadan hiç bir SSK işleminizi gerçekleştiremezsiniz.

Öncelikle E-Devlet Şifresi Almak için, size en yakın PTT Şubesine üzerinde TC Kimlik Numaranızın olduğu bir kimlikle başvuru yapmalısınız. 1 TL’lik işlem ücreti karşılığında E-Devlet Şifrenizi PTT’den edinebilirsiniz..

Bu işlemi hallettikten sonra :

Tarayıcınızın adres kısmına giris.turkiye.gov.tr adresini yapıştırın, ardından E-Devlet Girişi seçeneğine tıklayın. Ardından gelen sayfada TC Kimlik Numaranız ve PTT’den aldığınız şifreyle sisteme giriş yapınız. Ardından gelen ekranın solundaki menüden SSK Hizmet Dökümü, SSK Maaş Sorgulama, SSK Prim Sorgulama gibi işlemlerinizi gerçekleştirebilirsiniz.

Seni Çok Özledik

Her zaman tekrar zorunluğunda kalıyor ve tekrarı da faydalı görüyorum ki, eğer ben milletime herhangi bir hizmette bulunmuşsam, eğer ben herhangi bir girişimde önayak olmuşsam bu hizmet ve girişimin temel kaynağı, saygılar ve sevgilerle bağlı olduğum, bundan sonra da saygı ve sevgiyle mutluluk ve refahına varlığımı, yaşamımı vereceğim aziz milletime, sizlere dayanmaktadır. Bir millette güzel şeyler düşünen insanlar, olağanüstü işler yapmaya yetenekli kahramanlar bulunabilir. Ama öyle kimseler yalnız başına hiçbir şey olamazlar; meğer ki bir genel duygunun ifadesi, temsilcisi olsunlar! Ben milletimin düşünce ve duygularını yakından tanımaktan, aziz milletimde gördüğüm yetenek ve gereksinimi belirtmekten başka bir şey yapmadım. Onun bu yetenek ve duygularını sezip tanımakla övünüyorum. Milletimdeki, bugünkü zaferleri doğurabilecek özelliği görmüş olmak... Bütün mutluluğum işte bundan İbarettir.
1923 (Atatürk'ün S.D.II, s. 161)
Seni çok özledim..

AİT Nedir? www.aktifissizler.org

      Üyesi olmaktan çok mutlu olduğum sevgili dostum Sevtap Ertuğrul Başar'ın büyük emek ve özveri ile kurduğu AİT Aktif İşsizler Topluluğu'nu biraz tanıyın istiyorum.İlk düzenlediği eğitiminde, eğitimci olmaktan gurur duyduğum bu topluluğun içinde eminim sizde olmak isteyeceksiniz..

	AİT Nedir?
	Ait, toplumu bilinçlendirerek ülkenin kalkınmasına katkıda bulunmak amacıyla 8 Ocak 2008 tarihinde kuruldu. Bu amacı gerçekleştirirken bilgi, birikim ve tecrübelerin paylaşılması esas alınmıştır.
	AİT KELİMESİ AÇILIMI VE AİT FİKRİNİN ORTAYA ÇIKIŞI
	AİT kelimesi, kişilerin ihtiyaç hiyerarşisinde yer alan aidiyet duygusundan ortaya çıkmıştır.İnsanlar genellikle diğer ihtiyaçlarından (Fiziksel, güvenlik, barınma, saygınlık ve kendini gerçekleştirme ihtiyaçlarından) daha sık söz etmektedir. Fakat bir gruba veya ortama ait olma ihtiyacını dile getiren kişi sayısı yok denecek kadar azdır. Özellikle iş arayan bireylerde, “ait olma” ihtiyacı yükselmektedir. AİT’in açılımı AKTİF İŞSİZLER TOPLULUĞU’dur. AİT açılımındaki “İŞSİZLER” kelimesi, topluluğun sadece işsiz olan kişileri kapsayacağı anlamında kullanılmamıştır. Bu kelime aynı zamanda, bazı konularda desteğe ihtiyaç duyan, birbirine yaslanan ve topluma bir şeyler vermek isteğiyle, bir karşılık beklemeden faydalı olmaya çabalayan biz AİT’lilere söylenebilecek “Başka İŞİNİZ gücünüz yok mu böyle büyük bir görevi üstleniyorsunuz?”gibi yorumlara karşı bir hiciv niteliği taşımaktadır. İşsizlik dönemini, kişinin psikolojik sıkıntı lar yaşayarak körelmeye başladığı bir dönem olmaktan çıkartarak, yapabileceklerini fark ettiği, yapabileceklerine odaklandığı, kendisini ve çevresini zenginleştirdiği bir sürece dönüştürmesine yardımcı olmak, Ait’in çıkış noktasını oluşturmaktır. Aktif İşsizler Topluluğu web sayfasına üye olmanın avantajları nelerdir? 1- Topluluğumuzun hazırladığı ücretsiz seminerler hakkında bilgi alabilecek, katılım gösterebileceksiniz. 2- Topluluğumuzdan bağımsız olarak düzenlenen kültür & sanat etkinlikleri, üniversite etkinlikleri, konferans ve seminerleri sitemizden duyurabileceksiniz. Katılmak istediğiniz etkinlikler hakkında bilgi alabileceksiniz. 3- İş ilanı ve cv oluşturabileceksiniz. Aynı zamanda sitemizde yayınlanan diğer iş ilanları ve cv'lere de ulaşabileceksiniz. 4- Her türlü alanda, konusunda uzman kişiler tarafından hazırlanan haber, makale, istatistik, araştırma, planlama yazılarına ulaşabilir veya bu yazıları paylaşabilirsiniz. 5- Bireye ve/veya topluma faydalı olduğunu düsündüğünüz bir etkinlik düzenleyebilir veya yapılan/yapılması planlanan etkinliklerde görev alabilirsiniz. Üyelik bilgilerinizi güncellemek için TIKLAYINIZ! Devamı için http://www.aktifissizler.org/

Aile Hekiminizi Tanıyor musunuz?

Merhabalar;

01.11.2011 tarihinden itibaren İstanbul' da Aile Hekimliği başladı. Ne olur ne olmaz Aile Hekiminizi öğrenin...

Şimdilik başka doktora gitmek yok.. ( Özel hastaneler ve acil durumlar hariç )

TC kimlik numaranızı girerek aile hekiminizi öğrenebilirsiniz.

Herkesin öğrenmesinde fayda var...http://bbskbs.istanbulsaglik.gov.tr/ahkim/

 

Havuçlu Kek

Merhabalar,

Sizlere havuçlu kek tarifini takdimimdir J

4 yumurta

2 su bardağı un

2 su bardağı şeker

2 su bardağı rende havuç

1 su bardağı dövülmüş ceviz

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Tarçın

Robotta önce yumurtalar çırpılıp sıarsıyla şeker,elenmiş un vanilya,kabartma tozu tarçın ilave edilir.

Sonra havuç ve ceviz içi de eklenip karıştıktan sonra yağlanmış kalıba dökülür .

Önceden 170 derecede ıstılmış fırında yaklaşık 45-50 dk.da pişirilir.(zaman konusunu atmış olabilirim tam olarak

Kaç dakikada pişirdiğimi hatırlamıyorum J)

Afiyet olsun

Sarımsaklı ROKA SALATASI

Sarımsaklı ROKA SALATASI ***

İçindekiler (2 kişilik)
==============
1/2 demet roka
2 dal taze soğan
3 adet domates
1 adet salatalık
1/2 adet limon
2 diş sarımsak
zeytinyağı
1 adet patlıcan


Hazırlanışı:
=========

Rokalar iyice yıkanıp, doğranır. köz patlıcan hazırlanır.

Soğanlar ince ince doğranır.

Domatesler kuşgözü!! bölünür.Salatalık ince dilimlenir... :) hööö? :)

sarımsak ince doğranır ve tuz ile zeytinyagında ezilir üzerine nar ekşisi konup 15 dk.beletilip marine edilir(bu bir çeşir infüzyon tekniği) sarımsak aroması ve nar ekşisi z.yağa sinecek:)

köz patlıcan orta iri parçalar şeklinde ilave edilir..

Limonun suyu sıkılıp sonra salatanın üzerine gezdirilir.


Görüntü şuna benzeyebilir:


http://farm1.static.flickr.com/128/370797262_ac831d4af2.jpg
======================================

Nefis damak çatlatan bir balık ızgara eşliğinde ile yenilir..ne içilir? :) orası size kalmış :))

Canım İncimden sevgili annesinin muhteşem patlıcanlı pilavı tarifi..

Canım İncimden sevgili annesinin muhteşem patlıcanlı pilavı tarifi..Harika harika..

5-6 adet kemer patlicani soyup,uzunlamasina dogra,kizart yine 6-7 adet biberi kizartip hepsinin yagini bir kagit havlu yardimiyla cikart.

Diger bir tencerede tavuk gogsunu kucuk parcalara dograyip,cok az suyla pisir,sonra 1 tatli kasigi biber,bir tatli kasigi dometes salcasini ekle.Tuz ve karabiberini de ekleyip pisir.

Bir tencerenin duvarina patlican ve biberleri ser,pisirmis oldugun tavuklari bir kaseye koyup o tencerenin oratasina kapat,tabagi cikardiktan sonra ortada bir hobek olusacak,onun kenarlarina da 1 bardak pirinci yikayip koy.Bunun uzerine yavasca 1,75 bardak su ekle.Kaynar gibi olduktan sonra kisik atese alip pilav gibi pisir.

Pistikten sonra biraz bekleyip demlendir,sonra tencereden buyuk bir duz tabaga kek gibi ters cevir.

Afiyet olsun kuzuuuu...

Teşekkürler İnci Günaydın...

Mayonezli Tavuk Salatası

İlk yeğenimin doğum gününde yedim ve bayıldım ertesi hafta eşimin yeğeninin doğum gününde yaptım. Herkes çok beğendi :) Afiyet olsun..

Malzemeler

• 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
• 2 adet havuç
• 1 adet salatalık
• 2-3 dal taze soğan
• 2 adet sivribiber
• 2 diş sarımsak
• 1-2 kaşık yoğurt
• 1 kase mayonez
• yarım demet dereotu
• tuz
• karabiber
• pulbiber

Hazırlanması

1. Haşlanmış tavuk göğsünü derisinden ayırarak iyice didikleyin. Tuz ve baharatlarla karıştırın.
2. Diğer tarafta bütün sebzeleri yıkayıp ayıklayarak mercimek büyüklüğünde dilimleyin.
3. Salatalığın sadece kabuğunu kalınca soyarak kullanın. (Doğrarken zorlanırsanız kısa süreli robottan geçirebilirsiniz ama fazla ezmeyin)
4. Hepsini karıştırıp 1 çay bardağı kadarını ayırın. Kalanı tavukla karıştırın. Mayonezle yoğurdu çırpın. Karışımı tavuk ve sebzelerle birleştirip iyice hallolmalarını sağlayın. Bunu bir tabağa yayın.
5. Üzerini ayırdığınız sebze karışımı ile süsleyin.

---

Oley diye insan ismi olur muymuş!!!!!

Olurmuş. İşte ben....

Kaç kere bu soru ile karşılaştım hatırlamıyorum. Oley diye insan ismi olur muymuş? Bir insan kendisine ismi ile ilgili böyle bir soru sorulduğunda ne hisseder tabi bende kötü hissediyorum. Ne yani ben neye benziyorum diye?

Kendimi bildim bileli ismim ile ilgili sorulara muhatap kalırım.Öncelikle bilmenizi isterim ki ismim ile ilgili çok zorluklar yaşadım ama birgün bile anneme babama neden bu ismi koymuş diye şikayet etmedim. Tersine bu ismi koydukları için onlara hep müteşekkür oldum.
Neden Oley? Annem ilk çocuğuna yani bana hamile. Bir türlü isim koyamıyorlar. Babam anneme, erkek olursa benim ismime yakın, kız olursa senin ismine benzer isim koyalım der Annemde tamam diyor. Başlıyorlar isim düşünmeye. Babamın ismi Cemil, erkek çocuk olursa Cem koyalım kararı veriyorlar ki bir erkek kardeşim var ismi Cem. Canım kardeşim belki çok didişiriz ama birtanemdir benim. Neyse konuyu dağıtmayayım. Annemin ismi Olcay ve kız çocuk olursa onun ismine uygun isim aramaya başlıyorlar.Bir türlü benzer yakın isim bulamıyorlar. Bir gün radyo dinlerken çalan şarkı annemin dikkatini çekiyor. Şarkının ismi 'Endülüs'te Rask' güfte : Yahya Kemal Beyatlı, beste :Münir Nurettin Selçuk. Şarkıyı söyleyen Nesrin Sipahi. Şarkı ''Gözler kamaştıran şala, meftun eden güle, her kalbi dolduran zile,her sineden : Ole!!!!'' diye bitiyor. Annem hemen atılıyor. Cemil,kızımız olursa ismini Oley koysak ya. Hem Oley sevinç nidası. Yaşa varol demek. Hayatına da ismi yansırsa ne güzel olur. Babam da hemen tamam diyor ve ben doğmadan ismim konmuş oluyor. Yıl 1974 malum herkes yeniliklere açık değil hele büyükler... Ama sağolsun aile büyükleri de ses çıkarmıyorlar ve o zaman için oldukça radikal bir seçim ile ismime karar veriyorlar. İyi ki de vermişler. İsmimi gerçekten çok seviyorum. Evet çok zorluk çektim hala da zaman zaman sorun oluyor ama olsun varsın..Sadece ismimden dolayı benimle tanışmak isteyen dünya kadar insan var bundan hoş ne olabilir ki..

Genelde insanlar ismimi ilk duyduklarında doğru anlıyorlar ama yok Oley diye isim olur mu yanlış anladım diye düşünüyorlar. Doğru duydukarını söyleyince de ya gayri müslim olduğumu yada gerçek ismin değilde takma isim olarak kullandığımı düşünüyorlar. Esas zorluğu yüzyüze görüşmelerde değilde telefon konuşmalarında yaşıyorum. Genellikle telefonda yanlış anlıyorlar çünkü. Oya,Olcay,Soley,Olay,Huriye, Halley,Holey gibi farklı farklı hitap şekilleri.. Ama her seferinde mutlaka ismimin hikayesi soruluyor.. Kabul etmek gerekir ki güzel ama ilginç bir ismim var ve sanırım şimdilik pek kimsede de yok. Son yıllarda ürün adı olarak epey yaygınlaştı belki bundan çağrışımla ve çevremdeki insanların duyup önermesi ile belki ileride insanlar çocuklarına koyabilir. Aslında bunu istermiyim sanırım pek istemem. Böyle çok güzel..

İsmim bazen önüme zorluklar çıkarmadı da değil. Lise'de 3 yıl Din ve Ahlak Bilgisi dersine hep aynı öğretmen geldi. İsmini şimdi hatırlayamadığım bu zat 3 yıl boyunca  bana ismimle değil   soyadımla hitap etti. Neymiş efendim benim ismim müslüman ismi değilmiş.Bana her seferinde bak kızım senin annen baban bu ismi koyarak zaten günah işlemişler ve onlar bu nedenle cehennemde yanacaklar bari sen kendini kurtar. Gel sana Kuran'dan bir isim seçelim. Sen mahkemeye başvur ve ismini değiştir. Bende yine her seferinde hayır ben ismimden çok memnumun derdim. Oda bana sinirlenir ve sınavlarda 5 in üstünde not vermezdi. Birkaç kez itiraz ettim ama her sefernde bir şey çıkardı ve itirazımı kabul etmedi. Beni sözlüye de kaldırmazdı. Olurda soruları cevaplarım diye. Velhassıl 3 yıl da herkesin not artırdığı ders olan Din ve Ahlak Bilgisi dersinde benim notum fiks 5 idi...

İsmimle ilgili gerçekten neredeyse bir kitap olacak kadar olay yaşadım ve birgün kimbilir bununla ilgili birgün bir kitapta yazarım.

Canım annem ve babacığım iyi ki ismimi Oley koymuşsunuz. Yaşayın-varolun.Sizi seviyorum..

ENDÜLÜS'TE RAKS

Zil, şal ve gül. Bu bahçede raksın bütün hızı...
Şevk akşamında Endülüs üç defa kırmızı...

Aşkın sihirli şarkısı yüzlerce dildedir.
İspanya neş'esiyle bu akşam bu zildedir.

Yelpaze çevrilir gibi birden dönüşleri,
İşveyle devriliş, saçılış, örtünüşleri...

Her rengi istemez gözümüz şimdi aldadır;
İspanya dalga dalga bu akşam bu şaldadır.

Alnında halka halkadır aşüfte kâkülü,
Göğsünde yosma Gırnata'nın en güzel gülü...

Altın kadeh her elde, güneş her gönüldedir
İspanya varlığıyla bu akşam bu güldedir.

Raks ortasında bir durup oynar, yürür gibi;
Bir baş çevirmesiyle bakar öldürür gibi...

Gül tenli, kor dudaklı, kömür gözlü, sürmeli...
Şeytan diyor ki, sarmalı, yüz kerre öpmeli...

Gözler kamaştıran şala, meftun eden güle,
Her kalbi dolduran zile, her sineden: "Ole!"

Yahya Kemal BEYATLI

Seçimler..

"Cahil bir toplum, özgür bırakılıp kendine seçim hakkı verilirse dahi, hiç bir zaman özgür bir seçim yapamaz. Sadece seçim yaptığını zanneder.

Cahil toplumla seçim yapmak, okuma yazma bilmeyen adama hangi kitabı okuyacağını sormak kadar ahmaklıktır!

Böyle bir seçimle iktidara gelenler, düzenledikleri tiyatro ile halkın egemenliğini çalan zalim ve madrabaz hainlerdir!"

Nietzsche

Bayramlar...

Bayram sabahı ailece yapılan sabah kahvaltılarına özlemdi.


Kapıyı çalacak çocuklara bir gün evvelden hazırlanırdı hediye mendiller ve lokumlar.

Mahalle arasına kurulan seyyar lunaparklar, macunlar ve pamuk helvalar.

El öpenlere el öpenlerin çok olsun derdi büyükler.

Ama onların çok olmaycaktı el öpenleri.

Çünkü her geçen bayram biraz daha azalacaktı öpülen eller.

Ve her geçen bayram biraz daha azalacaktı biten dargınlıklar.
 
Nazım Hikmet
 
Bayramınız kutlu ve hayırlı olsun..

Seferihisar-Sığacık;Sakinliğin başkenti..

Dayım son 3 yıldır burada yaşamasa ve taşındığı günden bu yana ısrarla gelin gelin gelin demese ve bizde eşimle bu yıl bir uğruyalım diye yola çıkmasak bu muhteşem şehri tanıyamayacaktım..Aslında başlangıçta planımız Urla merkezli kalarak çevreyi gezmekti ve dönüşte dayıma ayıp olmasın diye Seferihisar'a uğramaktı. Ama işler hiç öyle olmadı. Urla'ya gitmeden önce 3 oteli aradım. Hepsi yer var sorun olmaz bu yıl genel olarak boşuz deyince bizde haydi gidelim hangisini beğenirsek orada kalırız deyip herhangi bir rezervasyon yaptırmadan yola çıktık. Oraya varınca gördük ki bütün İzmir Urla ve çevresine akmış o haftasonu ve itina ile ortada kaldık. Bu urada bir otelden diğer bir pansiyona giderken ya Urla burası mı? diye suratımızı asarak bakınıyorduk.İnternetten yaptığım araştırmalarda,okuduğum yazılarda kafamda nasıl bir yer hayal ettiysem artık benim için tam hayal kırıklığı oldu. Ve akşam saat 18.00 olmuştu ve biz çevrede kalacak yer bulamamıştık. Bir otelin lobisinde çökmüş bir halde otururken bari dayımlara dönüşte değil şimdi gidelim sonra buraya döneriz dedik ve Seferihisar'a doğru yola koyulduk. Dayımın Seferihisar'da bizi aldığı andan itibarende iyi ki buradayız dedik ve muhteşem tatilimiz başladı.

Seferihisar, Türkiye'nin ilk ve tek sakin şehri. Cittaslow.....Gerçekten tam anlamıyla sakin şehir..Nedir "cittaslow" sözünün anlamı?


İtalyanca "citta" (şehir), İngilizce "slow" (yavaş) sözcüklerinin karışımından oluşan Cittaslow'u "sakin şehir" diye anlamak doğru olur. Ama işin esası 1999'da İtalya'da temelleri atılan "Sakin şehir hareketi" nin bir parçası olmak!

Hareketin resmi amblemi de sırtında şehrini taşıyan şirin bir salyangoz. Sığacık girişinde hemen dikkatinizi çekiveriyor bu amblem.Normalde 27.000 nüfuslu, çevresinde hiçbir fabrika barındırmayan  kendi halinde bir şehir. Beni en çok etkileyen insanların güler ve aydınlık yüzü ve en önemlisi günün hiçbir saatinde bangır bangır müzik seslerinin gelmemesi idi. Kafanı dinlendirmek istiyorsan gerçekten en ideal yerlerden birisi..Uzun zamandır bu kadar güler yüzlü bir ortamda dolaşmamıştım.


Çevrede 5 yıldızlı otel yok ama çok sayıda küçük otel ve pansiyon var. Biz Dağ Motel'de kaldık ve çok beğendik. Özellik harika bir restaurantı var. Deniz kenarında ve her akşam  bir udi canlı müzik yapıyor ve hiçbir şekilde rahatsız etmeden,haydi eller havaya moduna girmeden gayet güzel eğlendiriyor. Servis çok iyi,fiyatlar makul. Sabah kahvaltısı için Üniversiteliler 2 diye bir yer var kesinlikle orayı tavsiye ederim. Börekleri harika(su böreği hariç). Sığacık Kalesi'nin karşısında Kardeşler Restaurant var. Benki hayatta kelle paça yememiştim, tattım ve çok sevdim. Mantıları da güzel(gerçi benim Babaannemin mantısından sonra bunlara mantı demek Babaanneme hakaret ama). Ve Sığacık Kalesi. Eğer Seferihisar-Sığacık'a tatile gidecekseniz tatilinizi mutlaka bir Pazar gününü içine alacak şekilde ayarlayın. Ayarlayın ki o şirin ve sevimli Kale içi Pazarını gezebilin. Seferihisar Belediyesi, (ki çok iyi bir Belediye Başkanı var)İlçenin kadınlarını ciddi anlamda destekliyor. Çalışmayan (bu lafıda hiç sevmem ev de çalışan demek en doğrusu galiba)  kadınlara iş ve para kazanma imkanı sağlıyor. Evinde yaptığı börek,çörek, reçel,marmelat,salça,turşu,konserve(ki hepsi doğal-organik harika şeyler),el işlerini bu pazarda ve Salı günleri Seferihisar şehir meydanındanında ki köy pazarı adı verilen binada satma imkanı veriyor. Aldığım herşey çok lezzetli çıktı hemde çok. Ve inanılmaz olan oradan aldığım patlıcan ve biberler tam 15 gün hiç bozulmadan kaldı. Gelde orada yaşamak isteme...

Kaleiçi evleri arasında yapacağınız yürüyüş sonrası Cenevizlilerden kalma kalenin burçlarına çıkıp yat limanını ve çevreyi seyredebilirsiniz. Koyun kıyısı deniz ürünleri üzerine çalışan restaurantlarla dolu. Denizden dönen balıkçıların ağlarını temizlemelerini seyrederek yemek yiyenlere günün her saatinde rastlanıyor.

Sığacık'ta denize girilebilecek çok yer var ama biz Akkum Belediye plajını ki giriş sadece 2 TL ve şezlong,şemsiye veriyorlar ve satılan herşey normal market fiyatına kesinlikle pahalı değil.. Biz en çok o plajı sevdik. Teos'da Ekmeksiz plajı var ama orann girişi hem 15 TL hemde kesinlikle cazip bir yer değil. Teos Limanındaki plaj ise sessiz sakin bir gün geçirmek isteyenler için ideal ama denizi birazcık dalgalı..

Seferihisar'ın malum mandalinası çok meşhur. Mevsimi değil diye yiyemedik ama Kasım'ı bekliyoruz. Söz verdiler bir kasa yollayacaklarmış..Heryer mandalina bahçesi zaten..
Seferhisar'ın bir diğer çok bilinmeyen ama bence çok başarlı ürünü Şarap. Sadece kırmızı üzüm yetiştiği için kırmızı şarap yapabiliyorlarlar. Aslında öyle ünlü olsun,duyulsun, çok satılsın diye bir dertleri yok. Bir kısmını Çağatay adı altında markalaştırmışlar marketlerde satıyorlar. Kalanı da alkol oranını biraz daha artırarak kendilerine ve eş dosta yapıyorlar. Zaten pet şişelere doldurup veriyorlar. Ben o civara giderseniz ne yapıp edin Gödence'ye gidip bu şaraplardan bir şişe de olsa almaya çalışın derim. Ama dikkat edin diğer şaraplara benzemiyor 1 kadehten sonra inanılmaz çarpıyor.

Seferihisar-Sığacık için hükümetin çok tehlikeli bir kararı var malesef :( Sığacık Körfezi'nde kurulması planlanan orkinos çiftliği. Orkinos balık çiftliği, kurulması halinde Sığacık'ı ciddi anlamda tehdit edeceğe benziyor. 22 Ağustos'ta  kurulması planlanan orkinos çiftliğine karşı, belediye, kent konseyi, siyasi partiler ve sivil toplum örgütlerinin hazırladığı ortak 'direniş eylem planı' çerçevesinde Leman Dergisi Bisiklet Topluluğu üyeleri, Seferihisar'a gelerek 'sessiz eylem' başlattı. Umarım gerçekten başarılı olurlar. Şimdilik Danıştay'da dur dedi. Ama malum hükümet böyle konularda yılmıyor. Yine bir iki kelime değiştirip bu sefer başka şekilde denerler. Allah doğanın yardımcısı olsun. Yüzyıllardır insanoğlu kötülük ediyor ama bunlar gibisi hiç olmamıştı. Hiç acımadan katliam yapıyorar çünkü. Tarih,çevre,doğa hiçbir anlamı yok sözlüklerinde.



 

Küçük Arkadaşım Mektuplu Kırtasiye Yardım Kampanyası başladı. Bir zarf sadece 5 TL...Haydi bir zarfta siz alın..

Küçük Arkadaşım Mektuplu Kırtasiye Yardım Kampanyası başladı. Bir zarf sadece 5 TL...Haydi bir zarfta siz alın..


Küçük Arkadaşım Mektuplu Kırtasiye Yardımı Kampanyası 11. yılına girdi. Mektuplu Kırtasiye Yardımı Kampanyası’nın 11. yılında hedef 250 bin çocuk.

Bugüne dek 203.000 binden fazla öğrenciye yardım edilen kampanyanın bu yılki hedefi bu rakamı 250 bine yükseltmek. Kampanyada yardım toplama dönemi 20 Eylül’de sona erecek ve bu tarihten sonra yardımlar öğrencilere dağıtılacak.

Aktif İleti’nin her yıl ihtiyaç sahibi çocuklara yardım eli uzatılmasına aracılık etmek amacıyla düzenlediği “Küçük Arkadaşım - Mektuplu Kırtasiye Yardımı Kampanyası”nın 11’incisi 9 Ağustos 2010 tarihinde başladı.


5 TL bağış karşılığında hazırlanan ve içinde kırtasiye malzemeleri bulunan zarflar doğrudan öğrencinin kendisine teslim ediliyor. Dileyen yardımseverler zarfları kendileri de hazırlayabiliyor. Zarfın iletildiği “küçük arkadaş”ın yazdığı teşekkür mektubu ise zarfı gönderen yardım sahibine yine Aktif İleti tarafından ulaştırılıyor.

http://www.mektuplu-kirtasiye-yardim-kampanyasi.com/

Meğer bende yemek yapabiliyormuşum:)

Geçen akşam iftara misafirlerimiz vardı. Yemek menümüzde yayla çorbası,Olcay Sultan Kebabı,Pirinç Pilavı,Kader'in salatası,Oley'in mevsim salatası ve Esra'nın pastası vardı..Neden yemeklerin kendi adı değilde başında insan isimleri var derseniz bu yemeklerrin gerçek ismini bilmiyorum ve bu tarifleri belirttiğim isimlerden aldığım için onların adı ile anmayı tercih ettim..

Olcay Sultan Kebabı(Olcay benim muhteşem yetenekli annenimdir..)

6 Kişilik
2 yufka
Yarım kilo kuzu kuşbaşı,
2 patates,
1 kabak,
1 havuç,
1 su bardağı bezelye,
1 soğan,
tereyağ,
3 domates,
zeytinyağı,
1 yemek kaşığı domates yada biber salçası
kaşar peyniri,
beşemal sos(ben Dr.Oetker hazır beşamel sosu tercih ediyorum.)
kekik,karabiber,pulbiber, tuz



Kuşbaşı eti zetinyağı,kekik ve pul biberle marine edip birkaç saat buzdolabında bekletin..(ben 6 saate yakın beklettim) Tencerede önce tereyağını eritip eti ekliyin. birkaç dakika kavurup küp kesilmiş soğanı katıp birkaç dakika pişirin, sonrasında küp kesilmiş patates,kabak,havuç ve bezelyeyi katıp, tuzunu, kekiğini ve karabiberini ekleyip 10 dakika pişirin

Diger tarafta yufkayi 4 e bölün ve her bir parçayi ufak kaselerin içine yerlestirin. Pisirilen kebap harci biraz soguduktan sonra kaselerin içine doldurun.Kasenin disinda kalan yufkalari harcin üstünü kapatacak sekilde yerlestirin.Daha sonra kaseyi ters çevirip kebaplari firin tepsisine yerlestirin ve üzerine önceden hazirlanmis besamel sosunu ve rendelediginiz kasarlari koyarak firinda 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin( 20-30 dk)
 
Kebap pişerken, küçük bir tavaya biraz zetinyağı koyun, domatesleri rendeleyip koyun sonra ister domates ister biber salçasını ilave edin ben tüm yemeklerimde mutlaka  biber salçası kullanıyorum.(Biber salçam % 100 doğal ve Antakya'dan geliyor.) tuz ve pul biberi ekleyin ve sos kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra karıştıp altını kapatın.
 
 
Servis tabağına önce domates sosu koyun. Tabağın tüm yüzeyi sosla kaplanmış olsun. Kebabı tabağın ortasına koyun ve afiyetle yiyin... Misafirler için ideal..
 
 
Kader'in Salatası

6 Kişilik

2 patlıcan,
4-5 çarliston biber,
2 domates,
3 diş sarmısak,
yarım çağ bardağı sirke,
1 çağ bardağı zeytinyağı(Ben Altınoluk'tan Ali Pekin Zeytinyağı'nın kullanıyorum ve çok beğeniyorum)
Kızartma için ayçiçek yağı
tuz

patlıcanları alacalalı soyup küp küp kesip acısını alıp kurutalım, sonra kızartalım ve kenara alalım, çarliston biberleri küçük küçük kesip, sadece 1 dk kızartıp kenara alalım.

dövülmüş sarımsak,zeytinyağı ve sirkeyi karışıralım.

Tabağa patlıcanları koyalım üzerine hazırladığımız sosun 1/4 ünü koyalım. çarliston biberi ekleyelim. Sonra domatesleri küp küp doğrayıp üstüne koyalım ve sosun kalan kısmını üzerine dökelim. benim tavsiyem (ki salatanın esas sahibi ve benden daha da güzel yapan Kader'in tavsiyesidir) hazırlayıp hemen servis yapalım...Harika harika harika..(ben buzdolabında bir gün kaldıktan sonra tadını pek sevmedim)


Esra'nın pastası

2 paket hazır kakaolu kek(dankek türevi),
1 paket krem şanti
1 lt süt,
1 paket çikolata sos(ben Dr. Oetker kullanıyorum)

Keki dilimleyip  borcama dizin. Üstüne çok az süt gezdirin..Hafif ıslansın.
Krem şantiyi tarifine göre yapın(katı olmalı) kekin üstüne yayın buzdolabına koyun soğusun. Bu arada çikolata sosuda tarifine göre hazırlayın onu buzdolabına koymadan soğutun. Buzdolabında yarım saat kadar bekleyen kekin üzerine en son çikolata sosu yayın ve tekrar buzdolabına koyun.En az 3-4 saat bekletin ve servis yapın. (Ben en az 5 saat bekletiyorum.)Afiyet olsun...

30 Ağustos Zafer Bayramımız kutlu ve hayırlı olsun...

Falih Rıfkı Atay´ın da dediği gibi;


´Nemiz varsa, eğer bağımsız bir devlet kurmuşsak, hür vatandaşlar olmuşsak, şerefli insanlar gibi dolaşıyorsak, yurdumuzu Batı’nın pençesinden, vicdanımızı ve düşüncemizi Doğu’nun pençesinden kurtarmışsak, şu denizlere bizim diye bakıyorsak, bu topraklarda ana bağrının sıcaklığını duyuyorsak, belki nefes alıyorsak, hepsini, her şeyi 30 Ağustos zaferine borçluyuz...´


Tüm Türk ulusunun 30 Ağustos Zafer Bayramı kutlu olsun..