Canım İncimden sevgili annesinin muhteşem patlıcanlı pilavı tarifi..

Canım İncimden sevgili annesinin muhteşem patlıcanlı pilavı tarifi..Harika harika..

5-6 adet kemer patlicani soyup,uzunlamasina dogra,kizart yine 6-7 adet biberi kizartip hepsinin yagini bir kagit havlu yardimiyla cikart.

Diger bir tencerede tavuk gogsunu kucuk parcalara dograyip,cok az suyla pisir,sonra 1 tatli kasigi biber,bir tatli kasigi dometes salcasini ekle.Tuz ve karabiberini de ekleyip pisir.

Bir tencerenin duvarina patlican ve biberleri ser,pisirmis oldugun tavuklari bir kaseye koyup o tencerenin oratasina kapat,tabagi cikardiktan sonra ortada bir hobek olusacak,onun kenarlarina da 1 bardak pirinci yikayip koy.Bunun uzerine yavasca 1,75 bardak su ekle.Kaynar gibi olduktan sonra kisik atese alip pilav gibi pisir.

Pistikten sonra biraz bekleyip demlendir,sonra tencereden buyuk bir duz tabaga kek gibi ters cevir.

Afiyet olsun kuzuuuu...

Teşekkürler İnci Günaydın...