Kıymalı Krep Fırında....

Kıymalı Krep Fırında..... 

Malzemeler;

Krep için
 1 su bardağı süt
2 su bardağı su
2 su bardağı un
2 yumurta
tuz

Harç için
250 gram kıyma
Domates
Biber
Taze soğan
Maydanoz
Biber salçası
Domates salçası
karabiber, tuz

Kaşar peyniri

Krep için tüm malzemeleri karıştırıp iyice çırpıyoruz. Yağlı fırça ile yağladığımız tavada krepleri pişiriyoruz. Harç için kıymayı biraz yağda kavuruyoruz. Biraz domates ve biber salçasını, tuzu, karabiberi katıyoruz. bir kenarda yeşil soğan,domates ve yeşil biberi ekleyip sadece tüm karışımı bir dakika çevirip altını kapatıyoruz. Kreplere tek tek harcı koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına diziyoruz. üzerine kaşar peyniri rendeleyip ısıtılmış 200 derecelik fırında kaşarlar kızarana kadar pişiriyoruz. 

**İsterseniz kreplerin üzerine beşemal sos döküp sonra kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz ama bu şekilde de harika oluyor. Afiyet olsun. 

KUZGUNCUK

KUZGUNCUK

Kuzguncuk İstanbul bozulmamış, betonlaşmamış, kısacası henüz talan edilmemiş bir kaç özel semtinden birisi... Geçen ay arkadaşım Pınar Toroslu ile gittik ve ne iyi yaptığımızı bir kez daha anladım. Eski günlere, çocukluğuma döndüm sokaklarında yürürken..

Kuzguncuk'ta sabah İsmet Baba'nın hemen yanında Can Yücel'inde İstanbul'da iken müdavimi olduğu Çınaraltı'nda harika bir kahvaltı yapabilirsiniz.

Kahvaltınızı yaptıktan sonra deniz kenarındaki bahçe kısmına geçebilir çayınızı kahvaltınızı orada yapabilirsiniz.

Sokaklarında gezip muhteşem restore edilmiş evlerine bakıp, unutumadığımız dizilerin çekildiği mekanları görebiliriz.

Nail Kitabevinde soluklanıp kahve eşliğinde kitap seçebilir ya da okuyabilirsiniz.

Açıktıysanız tarihi köftecisinde nefis köftelerinden yiyebilirsiniz.

En önemlisi ise betondan biraz uzaklaşmak isterseniz şhir ortasında vaha olan Kuzguncuk Bostan'ında keyifli vakit geçirebilirsiniz..

Yolunuzu ne yapıp edip Kuzguncuk'a mutlaka düşürün. Pişman olmayacaksınız inanın.