GRİSİNİ
Malzemeler;
1 su bardağı ılık su
yarım su bardağı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı biberiye
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya
3.5 su bardağı un
isteye bağlı olarak çörek otu ya da anason
Un harici tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Sonra unu katıp yoğuruyoruz. Merdane yardımıyla incecik açıyoruz. Açtığımız hamuru ince ve uzun uzun kesiyoruz. kestiğimiz parçaları ister öylece bırakabilirsiniz ben yuvarlayarak rulo gibi yaptım. Yağlı kağıtla serilmiş fırın tepsilerine dizip, alt üst 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dk pişiriyoruz. Sonra fırın sıcaklığını 200 dereceye çıkarıp, grisinileri ters çevirerek 20 dk daha pişiyoruz. Afiyet olsun.
Bu muhteşem tarif için annem Olcay Kasapçı'ya çok teşekkür ederim.
