Malzemeler;
2 Su bardağı un,
1 su bardağı toz şeker,
6 yemek kaşığı tereyağı,
1 yumurta,
1 çay kaşığı sirke,
3 yemek kaşığı soğuk su,
Yarım paket kabartma tozu,
1 paket vanilya
Çilek,
1 kahve fincanı toz şeker,
1 kahve fincanı su,
1 yemek kaşığı limon suyu,
3 yemek kaşığı mısır nişastası,
2 yemek kaşığı soğuk su
Öncelikle çilekleri istediğiniz gini kesin su,limon suyu ve 1 fincan şekeri üzerine döküp buzdolabında en az 2 saat bekletin. (Çilek yerine vişne de olabilir)
Hamur için tüm malzemeleri karıştır ve yoğurun Strech filme sarın ve buzdolabında yarım saat bekletin.
Sonra hamuru tezgah üzerinde açın ve yağladığınız tart kalıbına yerleştirin. Sonra hamurum üzerinde çatal ile delikler açın ki pişerken kabarmasın. 200 derece fırında 20 dk pişirelim..
Dolaptan çıkardığımız çileklerimiz 2 saatte suyunu bırakmıştır. Çileklerin suyunu süzüp bir pişirme kabına koyup kısık ateşte pişirmeye başlayalım içine su ile incelttiğimiz mısır nişastasını ekleyip pişirelim. Sosumuz iyice pelte kıvamını alıncaya kadar pişsin. Sonra sosumuzu soğutalım ve içine çilekleri katalım.
Soğumuş olan tartımıza çilekli sosumuzu dökelim. Sonra fırına verip 4-5 dk fırında tutalım. Sonra çıkarıp buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun..
